MOMENTEEL BIJ ONS UITVERKOCHT
De keuken op Slot Bommelstein het complete Bommelkookboek samengesteld door Joost , Marten Toonder
Artikelnummer: 9789023437529
'IK STA ERVAN TE KIJKEN, WANNEER IK ZO VRIJ MAG WEZEN' , aldus de heer J. te B, te R.
'Als men mij toestaat kan ik wijzen op een lange kookpraktrijk die ik achter de rug heb gelaten. Ik ben dan ook zo vermetel geweest de samenstellers van dit werk voor te lichten met mijn persoonlijke kennis en ervaring. En nu valt het mij op, dat ik het zelf ook een nuttig boek vind, waar ik veel nieuws uit heb kunnen leren, al zeg ik het zelf. Het is een handleiding die zelfs de uitgekookste cuisinier zal flamberen.'
Door heer Bommel in zijn avonturen van hap tot hap te volgen - en van slok tot slok - ontstond een rijk geschakeerd Eet- en Drinkboek voor Dames en Heren met vele knap gecomponeerde menu's, tal van originele recepten en een menigte van nuttige aanwijzingen voor wat er bij te drinken valt. De inhoud beweegt zich van ontbijten via versnaperingen, picknickmand en barbecue-gerechten tot eenvoudige doch voedzame maaltijden, geïmproviseerde zowel als voorbereide diners zelfs ware galadiners - en van thee en koffie (maar wàt voor) via versterkende dranken, cocktails en longdrinks naar de heerlijkheden van de Herenkelder.
En dat alles naar aanleiding van wat heer Bommel echt overkomen is, en van wat de bediende Joost echt opgeschoteld heeft!
MENINGEN: Herziene versie van 'Stuit, Marianne. Het gastronomisch Bommelboek' waarvan de 3e dr. aangeboden werd op a.i. 87-05-192-3. De recepten staan nu gesorteerd op moment: de Ochtend, de Middag, de Avond en worden afgesloten met het hoofdstuk 'Geestrijke dranken'. In de vorige uitgave werden de verhalen uit 'Als je begrijpt wat ik bedoel', geanalyseerd op hun gastronomische hoogtepunten. Er is nu een voorwoord van Johannes van Dam; gelukkig kon bediende Joost zijn 'Wenken uit de praktijk' (op de Alarmtoestand na) handhaven. Bijna alle recepten werden weer opgenomen, zij het dat de titels hier en daar gewijzigd zijn: zo werd, om een voorbeeld te noemen, de 'Consommé au lard à la Flitse' nu 'Consommé au lard Blizzard'. De benamingen zijn dus chiquer maar de moeilijkheidsgraad is niet gewijzigd: wie gepresseerd is mag naar allerlei blikjes en pakjes grijpen. Omslag nu in blauw. Voor de liefhebbers van de Bommelverhalen een grappige aanvulling van de kookrubriek.
(Biblion recensie, Toos Verhoeven-van Raamsdonk.)
Uit jaar:
1997-1998
Aantal pagina's
86
