MOMENTEEL BIJ ONS UITVERKOCHT
VEDISCHE KOOKKUNST , A. Dasa
Artikelnummer: 9789171493040 /
Vedische kookkunst : de heerlijkste gerechten uit de Indiaas-vegetarische keuken / Adiraja Dasa
Opent de deur naar de keuken van het oude India, waar vegetarisch koken al duizenden jaren traditie is. Dit boek van de Internationale Gemeenschap voor Krishna-bewustzijn biedt u verbazingwekkende en heerlijke gerechten, die iedereen ervan zullen overtuigen dat eten zonder vlees niet alleen volkomen bevredigend kan zijn, maar bovendien gevarieerder, vollediger, kleurrijker, gezonder en smakelijker.
MENINGEN: Het voordeel van dit door de Hare Krishna beweging uitgegeven kookboek is dat het 133 bruikbare recepten bevat uit de vegetarische, Indiase keuken, waarvan de meeste ingredienten, in de grotere steden althans, goed verkrijgbaar zijn. De door mij klaargemaakte maaltijden waren zonder meer lekker. Het nadeel van de 'Vedische kookkunst' is, dat het door zijn religieuze achtergrond vrij fanatiek is - en clichematig in argumentatie - in zijn verdediging van het vegetarisme als enige deugdelijk 'keuken'. Leuk weer echter is de onderindeling bij de recepten in hoofdstukken over kruiden en specerijen, rijst, brood en pannekoeken, groenten, chutney's e.d. Het register is uitstekend. In het kort: wie bereid is over wat eenzijdige ethiek alsmede propaganda van de Hare Krishna beweging heen te zien, zal mits hij niet in de provincie woont, originele, strikt vegetarische gerechten op tafel kunnen brengen. Gezellige omslag, attractieve afbeeldingen in kleur, zeer duidelijke letter.
(NBD|Biblion recensie, A. van den Bosch.)
Het mooie van de (ayur)vedische keuken is dat deze altijd werkt met biologische producten, vegetarisch is en met weinig zuivel werkt. Heel gezond dus.
De recepten zijn heel erg lekker, echt een aanrader dit mooie kookboek!
Gewicht
0,718 Kg
Uit jaar:
1994
Uitvoering:
Hardcover
Vertaald door:
Rob Snijders ?
Oorsponkelijke titel
The Hare Krishna Book of Vegetarian Cooking
Aantal pagina's
320