MOMENTEEL BIJ ONS UITVERKOCHT
Topgerechten uit de Slow Cooker , Jean-Francois Mallet
Artikelnummer: 9789073191983
Wie van heerlijk lang gestoofde gerechten houdt, kan niet zonder slow cooker. Je hoeft 's ochtends alleen maar de ingrediënten in de cooker te doen en als je later thuiskomt, is het eten klaar. Makkelijker kan niet! Uit de succesvolle serie Creatief Culinair.
MENINGEN: Dit boek bevat recepten om te maken met de 'slow cooker', een soort kookpot die bedoeld is voor trage stoofpotjes en die twee temperatuurniveaus heeft: tussen 90 en 100 graden Celsius, en tussen 120 en 150 graden Celsius. Bij de recepten vind je steeds kooktijden die corresponderen met die niveaus. Na een korte inleiding volgt een dertigtal recepten. Eerst zijn er klassieke stoofschotels met vlees, gevogelte, vis, schelpdieren en groenten. In het tweede deel exotische stoofschotels: chili con carne, tajines, ossobuco en enkele minder bekende gerechten. Bij elk gerecht een korte inleiding met interessante wetenswaardigheden en een aanduiding van de voorbereidings- en bereidingstijd (deze wordt uitgedrukt in uren). Er is een gerecht met een stooftijd van slechts twee uur, maar bij de meeste recepten is dat zes tot acht uur (sommige zelfs tot twaalf uur). De voorbereidingstijd is ruim gemeten; in de praktijk kan die voor alle recepten gehalveerd worden. Achterin volgt een lijst met adressen van kookwinkels in Nederland en België.
Redactie Vlabin-VBC
"k Heb al jaren een slowcooker en dit receptenboek geeft dan een oppepper aan de bestaande recepten. Als geen slowcooker hebt, zoals mijn dochters, kun je de recepten bereiden in een gesloten schaal op een lage temperatuur in de oven.
In dit boek veel lekkere recepten met een overzichtelijke beschrijving.
Recepten voor zowel vlees, gevogelte of vegetarische maaltijden.
Speciaal voor de Slow cooker.
Geen omkijken naar, de cooker doet zijn stille plicht en daarna.....heerlijk, om je vingers bij af te likken.
Dit boek laat zien dat het niet alleen draadjesvlees is.
Lekkere maaltijden en hapjes op een leuke en makkelijke manier bereid
Beknopt boek met leuke recepten voor de slow cooker. Goed om als basis in de keuken te hebben.
De gerechten staan er heel duidelijk in beschreven en je wordt goed begeleid.
Gewicht
0,394 Kg
Uit jaar:
2011
Uitvoering:
Hardcover
Omslagontwerp (Vormgeving omslag):
Véronique Laporte
Vertaald door:
Kim Maclean
Aantal pagina's
63
NUR/NUGI
440
